牛排的制作方法牛排的家常做法(自制牛排做法

制作家常美味牛排的秘诀

用料：

牛肉 150克、低盐生抽 1勺、料酒 1勺、食用油 适量、胡萝卜 半根。

让我们开始制作美味的自制牛排吧！

将买回来的牛肉简单清洗干净，沥干水分。接着，用肉嫩的刀背轻轻敲打牛肉，使其形状尽量接近圆形，然后放入盘中。

接下来，在牛肉的两面淋上料酒和生抽，再添加一些食用油进行腌制，大约腌制10分钟左右。生抽能够让牛肉更加入味，而食用油则能锁住牛肉中的水分，让肉质更加鲜嫩。

在腌制牛肉的过程中，我们可以来处理胡萝卜。将胡萝卜削皮洗净，切成厚度的片状。如果你拥有印花工具，可以印出各种喜爱的形状。即使没有小工具，简单在胡萝卜片周围切几个小口子，也能呈现出美丽的造型。

烧一锅沸水，加入少许盐，放入切好的胡萝卜片进行焯水处理，煮至断生后捞出，沥干水分。

接下来，我们要煎制牛排。大火烧热油锅，加入适量的食用油，放入腌好的牛肉进行煎制。根据个人口味，煎制时间可在5至8分钟之间，中途需要翻面几次。如果孩子吃的话，建议煎至全熟。

将煎好的牛排放入盘中，周围摆上焯过水的胡萝卜片进行装饰。还可以在牛排上放置两个胡萝卜圈，增添视觉效果。这样，一份营养又美味的自制牛排就制作完成了。

咬一口鲜嫩多汁的牛排，搭配造型别致的胡萝卜，定能让你食欲大增。在家中也能享受到堪比餐厅的牛排大餐，赶快尝试一下吧！