青椰子怎么打开图解

工具准备

削皮刀、吸管或者筷子、砧板

步骤详解

一、去皮削顶

想要品尝美味的椰汁，首先需要用削皮刀轻轻削去青椰子的顶部外皮。这部分皮相对较软，露出约三分之一的白色硬壳。注意削皮的技巧，要沿45度角斜削，就像给苹果去皮一样熟练。这样处理后的椰子，顶部平滑，方便后续操作。

二、定位洞口

削平顶部后，目光聚焦在顶端边缘。你会看到一个直径约1cm的圆形凹陷，这是天然形成的薄弱处。有些青椰子的顶部可能覆盖一层薄膜，这时需要用刀尖轻轻刮开，便会看到三个小圆点。选择最圆最大的点作为突破口。

三、开孔

准备就绪后，用筷子尖端对准目标圆点，稍微用力戳入。如果洞口较小，可以旋转筷子，扩大开口。或者使用刀尖轻轻叩击，让洞口更加适合吸管或筷子进入。

四、享受椰汁

五、取椰肉

喝完椰汁后，椰肉的处理也是一门小技巧。先用刀背沿椰子中间横向敲击一圈。听到开裂声后，用手轻轻将椰子掰开两半。这时，用勺子就可以轻松挖取美味的椰肉了。

注意事项

在进行削皮和敲击操作时，务必小心。确保固定椰子，避免滑动伤手。在敲击椰壳时，避免托住底部，以防裂缝夹手。青椰壳相对较软，不需要过度用力敲打，以免果肉碎裂，影响口感。享受美食的也要注重安全操作。