董酒厂家是哪里的
科技知识 2025-04-15 18:37www.caominkang.com科技知识
董酒:贵州的酿酒瑰宝
坐落在贵州省遵义市汇川区董公寺镇的董酒厂,是中国酿酒业的一颗璀璨明珠。这里,历史悠久,传统工艺流传千年,孕育出了享誉国内外的董酒。
董酒,不仅仅是一种饮品,更是中国老八大名酒之一,与茅台并肩,成为贵州省仅有的两大国家名酒之一。每当提及董酒,人们都会联想到那浓郁的酒香和深厚的文化底蕴。
回溯历史长河,董酒厂在1957年由解放前的小作坊逐渐发展而来。历经风雨,历经磨砺,所酿之酒在历届全国评酒会上均表现出色,四次蝉联“中国名酒”称号,为国内外所瞩目。
董酒的独特之处,在于其精湛的酿造工艺。酒厂选用优质的高粱作为原料,采用小曲小窖制取酒醅。利用大曲大窖制取香醅,再将酒醅与香醅巧妙地串蒸在一起。这一工艺被简称为“两小、两大、双醅串蒸”,是董酒独特的酿酒秘方。
每一滴董酒,都是对传统工艺的致敬,都是对品质的执着追求。在这里,酿酒师傅们用心酿造,将每一滴酒都视为艺术品,赋予其灵魂和生命。
董酒,不仅是一种美酒,更是一种文化,一种传承。它承载着贵州人民的智慧和努力,走向世界,让更多的人品尝到中国的酿酒魅力。
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