阳山鸡,清远特产阳山鸡

阳山鸡，源自广东省清远市阳山县的瑰宝。它的体型独特，胸深躯长，背平，前后躯平衡，呈现出一种长方型的美态。它的头稍大，翘翅、主翼羽和主尾羽短而精致。更值得一提的是，它的喙、皮、脚都是饱满的黄色。母鸡的单片冠呈鲜红色，拥有5至8个冠齿，而那肉髯、脸及耳叶也是一片生机盎然的红色，虹彩橘黄色为其增添了几分优雅。公鸡则单冠直立，拥有6至9个冠齿，冠、肉髯长，耳稍大，鲜红色的特征与虹彩金黄色的点缀，无不展现出它的雄壮气势。

基本信息介绍

阳山鸡不仅是国家农产品地理标志，更是广东省清远市阳山县的骄傲。其品质特点显著，躯长背平，肌肉丰满且皮薄骨细。其肉质嫩滑无比，口感丰富。品尝一口，就能感受到皮爽脆、肉质幼嫩的特点，久嚼不腻，鸡味浓郁鲜美。它还富含人体所需的多种微量元素和丰富的营养成分。据检测结果显示，阳山鸡肉蛋白质含量在24.0%~26.0%之间，脂肪含量仅在0.5%~0.6%。每百克鸡肉中，油酸含量为0.35~0.6g，亚油酸含量为0.17~0.25g，而肌酐酸含量则达到96.0~131mg。

值得一提的是，在2018年7月3日这一天，中华人民共和国农业农村部正式批准对阳山鸡实施农产品地理标志登记保护。这一荣誉不仅证明了阳山鸡的卓越品质和价值，也展现了它在众多家禽品种中的独特地位。每一羽阳山鸡都是大自然与人类共同创造的瑰宝。