艾叶煮鸡蛋(艾叶煮鸡蛋的做法)

艾叶煮鸡蛋：端午节的营养佳肴与食疗良方

端午节将至，一道独特的节日菜肴在各地餐桌上备受瞩目——艾叶煮鸡蛋。在这道菜肴中，艾叶不仅赋予了食物独特的香气，更在医学上有着丰富的营养价值。对于肾阳虚衰型老年腹泻和女性的宫寒症，艾叶煮鸡蛋更是一剂天然的良药。

接下来，让我们一起这道美味的艾叶煮鸡蛋如何制作。

主辅料：新鲜艾叶100克、食盐适量、调和油适量、鸡蛋3个。

制作步骤：

1. 仔细拣选艾叶，去除其中的杂质和硬梗，然后将其泡水，以便更好地清洗和软化艾叶。

2. 洗净艾叶并控干水分。准备一个小盆，打入三个新鲜的鸡蛋。

3. 将艾叶切碎，以便更好地释放其营养和香气。接着，将鸡蛋打散，准备加入到艾叶中。

4. 在锅中烧开水，待水煮沸后，倒入切好的艾叶，用中小火煮至艾叶的味道充分释放。

5. 当艾叶的香气四溢时，倒入打散的鸡蛋液，注意要慢慢倒入，并搅拌均匀。

6. 煮开后，调至中小火，继续煮一段时间，以确保鸡蛋和艾叶充分融合。

7. 根据个人口味加入适量的食盐和调和油，轻轻搅拌均匀，即可享用这道美味的艾叶煮鸡蛋。

这道艾叶煮鸡蛋不仅是一道美味的节日佳肴，更是一份健康的礼物。在品尝美味的也能感受到艾叶带来的温暖和滋补。端午佳节，与家人一起分享这道菜肴，共同感受节日的温馨和喜悦。