骨肉相连的做法(骨肉相连的配方是什么)

制作秘制肉串的详细教程

一、材料准备

精选新鲜的食材是制作美味肉串的关键。大约准备700克新鲜的鸡碎肉和300克的脆骨。这两者的比例也是经过精心调配的，脆骨占大约30%，碎肉占70%，这样的组合将带来丰富的口感层次。

二、腌制秘诀

制作肉串的美味秘诀在于腌制。腌制时要使用精心调配的料汁。将50克的cook100料与100克清水混合，搅拌均匀，制成腌制料汁。将准备好的肉和脆骨倒入料汁中，充分搅拌大约3-5分钟，让其充分吸收腌料的味道。然后，将腌制好的肉串放入冰箱冷藏室，腌制时间大约1-2个小时，使其更加入味。

三、串签技巧

接下来是串签的环节。按照大约3块碎肉搭配一块脆骨的顺序，精心串起来。每一串都要注意整理形状，使其美观且易于烤制。

四、刷酱要点

最后一步是刷酱。刷酱不仅能让肉串的外观更加诱人，还能让整体风味更加突出。调整料汁的比例，使其与水的比例为1:1，然后均匀刷在肉串上。每一串都要仔细涂刷，确保每一块肉都能覆盖到酱料，增加肉串的口感和风味。

现在，你已经掌握了制作秘制肉串的详细步骤。从选材、腌制、串签到刷酱，每一步都至关重要，每一步都要细心操作。当你完成这些步骤，一定能制作出颜色诱人、口感丰富、风味独特的肉串。享受制作和品尝美味肉串的乐趣吧！