生菜怎么做好吃又简单蚝油生菜(何大厨蚝油生菜

【蒜末蚝油生菜】烹饪指南

所需食材：新鲜生菜、大蒜、食用盐、食用油、小米椒、生抽和蚝油。让我们一起将这简单的食材，烹饪成一道风味独特的家常美食。

烹饪步骤：

一、前期准备

将生菜根部切除，掰下叶片，用清水洗净，然后放入盆中沥干水分。大蒜拍碎切末，小米椒洗净备用。烧一锅开水，为接下来的烹饪做好准备。

二、焯水生菜

待锅中水煮沸后，加入食用盐和食用油，将生菜放入焯水15秒。因为生菜易熟，所以这个时间足以让生菜断生。捞出后，放入盆中或其他容器内晾凉。

三、炒制调料

起油锅，将蒜末炒香，然后加入小米椒翻炒一分钟。接着，加入生抽、蚝油和食用盐调味，翻炒均匀后，加入适量的清水，煮至沸腾后关火待用。

四、摆盘浇汁

将焯水后的生菜摆入盘中，可以依据个人喜好摆成喜欢的形状。然后，将炒好的料汁均匀浇在生菜上。一道色香味俱佳的蒜末蚝油生菜就这样完成了。

小贴士：

1. 生菜焯水时间不宜过长，以免影响口感。

2. 蒜末和蚝油是这道菜的灵魂，不要省略。

3. 调料汁的咸淡要适中，可以先尝一下再浇在生菜上。

想象一下，在寒冷的冬日，来一盘热气腾腾的蒜末蚝油生菜，既有家的温馨，又有餐厅的美味。赶快按照上述步骤，尝试制作这道美味的家常菜吧！