虫草花煲汤(虫草花煲汤怎么做)

鸡汤宝鉴：虫草山药鸡的炖制秘笈

所需的食材有：

鲜嫩的鸡肉 200克，它们如同金块般闪烁着自然的色泽。虫草花 20克，它们被自然赋予的独特香气让人垂涎。山药 150克，其绵密的口感和滋补功效是炖汤的绝佳选择。葱 10克，它为整道菜品增添了绿意和提味的效果。还有那些小巧可爱的枸杞 3克，它们如同点缀在佳肴上的繁星。别忘了适量的盐和料酒，它们是调味的好帮手。生姜 10克更是炖汤的灵魂，为鸡汤注入醇厚口感。

开始炖制的步骤：

将山药的外皮轻轻削去，切成滚刀块，然后浸泡在冷水中待用。将葱切成段，姜切成薄片，鸡肉也切成块状备用。

接下来，将虫草花洗净，用冷水浸泡约15分钟。起一锅清水，将鸡肉块放入冷水中，加入一勺料酒。用大火煮沸后转小火，煮10分钟后将鸡肉捞起。

然后，将焯过水的鸡肉放入炖锅中，加入足够的开水和切好的姜片。用中火慢慢炖煮约15分钟，让鸡肉和姜的味道充分融合。

加入已经泡好的虫草花和山药块，倒入一勺盐调味。继续用小火慢慢炖煮20分钟，直到汤色乳白，香气四溢。

打开锅盖，撒入那等待已久的枸杞子，让它们在汤面上轻轻舞动，犹如星星点点，此刻鸡汤已完美呈现。

这道虫草山药鸡炖汤不仅口感醇厚，而且营养丰富。每一口都充满了自然的鲜美和滋补的力量，让人回味无穷。尝试按照这些步骤去制作吧，享受那份独特的味觉盛宴！