面包粉可以做什么

面包粉：不仅仅是面包的专属原料

你是否知道面包粉除了制作面包外，还有许多其他的用途？这种由硬麦制作而成的面粉，因其面筋含量高、质量好、韧性大、弹性好以及吹泡体积大等特点，成为了烹饪中的多面手。

面包粉可以在制作面条时大显身手。无论是传统的手工面，还是现代的机器面，加入适量的面包粉都能使面条更加筋道、爽滑。

当我们制作水饺时，面包粉也是不可或缺的一部分。它能让饺子的皮更加有嚼劲，同时在蒸煮过程中保持形状，使饺子更加美观。

在披萨的制作中，面包粉也扮演了重要的角色。均匀的撒上一些面包粉，可以使披萨的饼皮更加酥脆可口。

而面包粉不仅仅用于上述几种食物的制作。在日常生活中，它还可以作为食材间的黏着剂。比如制作肉丸子时，加入少量的面包粉，可以让肉搅拌成型，让肉丸更加鲜美。在食材上铺上一层薄薄的面粉，再淋上一些橄榄油，就能为食物增添一丝肉感，让入口感觉更加美味。

除此之外，面包粉还有一个常见的用途——油炸面衣。这种炸制方式又被称之为西炸。将食材裹上面粉、蛋液和面包粉进行油炸，可以制作出酥脆可口、金黄诱人的炸食。

面包粉是一种功能多样、应用广泛的食材。无论是制作主食还是小吃，都能发挥它的独特魅力。下次在超市的货架前，不妨多留意一下这种多功能的面粉，或许能为你的烹饪带来意想不到的灵感。