剁椒鱼的做法(剁椒鱼的正宗做法阿米)

烹饪指南：草鱼美味蒸制方法

今天我们要制作一道美味的草鱼。选用新鲜的草鱼为主料，配以剁椒、小葱、蒜和姜等调料，让这道菜的口感更加丰富。让我们开始吧！

所需材料：

1. 草鱼一条（约200克）。

2. 剁椒适量。

3. 小葱一根。

4. 蒜三瓣。

5. 姜一块。

6. 盐一小勺。

7. 油适量。

步骤：

一、前期准备：

1. 将草鱼洗净，在鱼身上打上花刀，这样可以让鱼肉更加入味。

2. 小葱切葱花，蒜和姜切末。

二、腌制：

1. 在碗中加入鱼、胡椒粉、料酒和少许盐。用手轻轻涂抹均匀，让鱼肉充分吸收调料的味道。

2. 将碗中的材料腌制30分钟，让鱼肉更加鲜美。

三、制作剁椒调料：

1. 将剁椒与蒜末、姜末混合均匀，备用。

四、蒸制：

1. 在盘内铺上鱼块，将调好的剁椒铺在鱼肉上，再倒入少许油。

五、出锅装盘：

1. 蒸好后关火，将鱼在锅内闷两分钟。

2. 撒上葱花即可。鱼肉鲜嫩多汁，搭配香辣剁椒，让人垂涎欲滴。

这道草鱼蒸制方法简单易学，口感鲜美，是家庭聚餐的不错选择。在品尝美味的也能感受到草鱼的营养价值。让我们一起动手，享受烹饪的乐趣吧！