--粤菜最经典的十大名菜介绍，第一名竟然是这个菜

7、糖醋咕噜肉

相较于糖醋排骨，糖醋咕噜肉因其无骨之便，更受食客喜爱。广东人偏好甜食，此菜亦带有浓厚的甜口感，深受当地人之喜爱。

8、经典老火汤

在广东，老火汤堪称一道经典之作。广东人深信喝汤能滋补身体，因此无论寒暑，餐桌上总少不了这一道汤品。老火汤也是粤菜中不可或缺的一道佳肴。

9、文昌鸡

这是广州酒家的独家招牌，是粤厨姐妹菜“金华玉树鸡”的姊妹菜种。最初使用的是海南文昌县出产的鸡，名扬四海。广州酒家曾派遣多位名厨前往考察，发现文昌鸡肉质肥美，但美中不足的是鸡骨过硬，食用不便。经过精心研制，去骨斩件，辅以金华火腿、珍肝、时令蔬菜等，口感皮爽肉滑，风味独特。因鸡源自文昌县，广州酒家又位于文昌路，因此得名“广州文昌鸡”。

10、烤乳猪

最后一道粤菜是烤乳猪，这道菜多在祭祀或重大场合出现。烤制出的乳猪不油腻，猪皮脆口，十分美味。

以上就是十道著名粤菜的介绍。前往广东的朋友们千万不要错过这十道佳肴，它们将为你带来一次难忘的味蕾之旅。每一道菜都融合了广东的独特风味和深厚的烹饪传统，让你领略粤菜的魅力。