亚铁氰化钾食盐有毒吗 卫生部

亚铁食盐，其实是安全无害的。你可能想不到，这看似平常的食盐里，隐藏着一种叫做亚铁的物质。它呈黄色结晶性的粉末形态，具有出色的抗结性能，能够防止细粉和结晶性食品出现板结现象。

想象一下，食盐长时间存放后容易形成的坚硬块状，给我们的生活带来诸多不便。而有了亚铁的存在，食盐的正六面体结晶会神奇地转变为星状结晶，这样就不容易结块了，保证了食盐的松散状态，方便我们使用。

关于它的安全性，我们可以从权威部门的角度来解读。亚铁作为食用盐抗结剂，得到了国家相关部门的认可。其最大使用限量是每公斤食盐中添加10毫克的亚铁。而实际上，食用盐生产企业在生产过程中，添加的量一般控制在每公斤5-7毫克的范围，远远低于国家标准限量。

那么，为什么需要添加亚铁呢？这是因为精制盐和部分经过粉碎洗涤的精制盐，由于颗粒度较细，不够均匀，容易结块。为了解决这个问题，就需要添加一定量的亚铁作为抗结剂。它的作用就像是为食盐添加了一层“保护罩”，防止食盐因存放时间过长而结块。

亚铁食盐是安全的。它在保持食盐良好状态的不会给我们的健康带来任何危害。我们也要合理摄入食盐，保持健康的生活方式。这样，我们才能真正享受到食盐带来的美味，同时保持身体的健康。