竹荪的做法(竹荪最简单的做法)

竹荪鸡汤：一道简单又美味的家常炖汤

用料：

土鸡半只、竹荪5根、枸杞15颗、盐适量、料酒少许、姜几片。

制作步骤：

1. 将土鸡洗净，可以选择砍成块状或保持整只半鸡，去除内脏后冷水入锅。

2. 等待水沸腾后，持续一两分钟，然后捞起鸡块，用冷水稍洗，以去除血水和杂质。

3. 将鸡块放入砂锅，注入足够的水，加入姜片、料酒，先用大火煮沸，然后转为小火慢慢炖煮。

4. 在炖鸡的过程中，我们来准备竹荪和枸杞。竹荪是这道汤的精髓，先用淡盐水泡发干品竹荪，然后用剪刀剪去菌盖头（封闭的一端），这样可以去除它的特殊气味。将枸杞也泡发备用。

5. 鸡汤炖煮大约1小时后，你会看到鸡汤呈现诱人的金黄色。这时，将泡发好的枸杞和切段的竹荪投入鸡汤中，继续煮约10分钟，让竹荪充分吸收鸡汤的鲜美。

6. 根据个人口味加入适量的盐，这道美味又营养的竹荪鸡汤就完成了。

竹荪鸡汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。土鸡的肉质鲜美，富含营养；竹荪具有滋补功效，富含多种氨基酸和微量元素；枸杞则具有滋补肝肾、明目的功效。这道汤品适合一年四季饮用，尤其适合想要滋补身体、增强免疫力的人群。

当您品尝这道竹荪鸡汤时，您会感受到鸡肉的鲜美、竹荪的清香以及枸杞的甘甜完美融合，让人回味无穷。这道汤品不仅满足了味蕾，更滋养了身心。