草莓是酸性还是碱性

草莓的酸碱属性

当我们谈论食物的酸碱性，口感并不是决定因素。那么，草莓，这种口感微甜的水果，究竟是酸性还是碱性呢？

实际上，草莓既不是纯粹的酸性，也不是纯粹的碱性。它属于中碱性食品。这是怎么定义的呢？

食物的酸碱性划分，是基于食物在人体内经过消化、吸收、代谢后的最终产物来判断的。草莓含有丰富的营养价值，其中包括镁、磷、钾、铁等碱性的元素。这些元素在人体内代谢后产生的产物多呈碱性。草莓还含有一些不能氧化代谢的有机酸，这些有机酸在摄入后会使体液的酸度增加。综合看来，草莓被划分为中碱性食物。

那么，如何判断其他食物的酸碱性呢？如果食物的代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，那么它被视为碱性食物；反之，如果含有硫、磷较多，则被视为酸性食物。

草莓是众所周知的营养宝库。除了我们熟知的口感外，它还富含糖类、蛋白质、有机酸、果胶以及多种维生素A、B、C等。钙、磷、铁、钾等人体必需的矿物质也蕴含其中。每一种草莓品种都有其独特的风味和特点。例如白草莓的纯净、宁玉草莓的甜美、矮丰草莓的丰满等等。每一种草莓都为我们带来不同的味蕾享受，同时也为我们的身体提供丰富的营养。

草莓虽含有使体液酸度增加的有机酸，但因其含有镁、磷、钾等碱性元素，最终被视为中碱性食物。在享受草莓美味的我们也了解到食物酸碱性的深层知识。