多宝鱼怎么做(多宝鱼的做法)

品味独特，清蒸多宝鱼

多宝鱼，又名蝴蝶鱼，以其独特的游泳姿态优美，宛如水中的仙子而著称。这种鱼具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹等功效，对于虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压等症状有一定的疗效。多宝鱼肉质鲜嫩，刺少，是老人和孩子食用的理想选择。

今天，我们就来一起制作一道保持鱼肉鲜美的清蒸多宝鱼。备好主料：新鲜的多宝鱼一条、盐、料酒、葱、姜、油以及蒸鱼豉油。

制作过程一：将多宝鱼让卖鱼的商家帮忙收拾干净，回家后只需用清水冲洗干净，确保无血水。然后用刀在鱼身上斜切三刀，用料酒和盐均匀涂抹鱼身，包括鱼肚和刀口处，腌制二十分钟。

制作过程二：在多宝鱼身上码放丰富的葱丝和姜丝。接下来，将葱切细丝，放入冷水中浸泡十分钟，让葱丝自然卷曲，去除黏液后备用。

制作过程三：水热后上锅蒸八分钟，蒸出的汤汁倒掉，去掉葱姜丝。将浸泡好的葱丝均匀洒在鱼身，如果你喜欢吃辣，还可以撒些辣椒丝增添风味。

制作过程四：在锅中热油，油热后趁热浇在葱丝上，再将蒸鱼豉油和少许水搅拌均匀淋在鱼身上。一道美味的清蒸多宝鱼就制作完成了，快来品尝吧。

这道清蒸多宝鱼，肉质鲜嫩细腻，口感丰富。制作过程中，最大的保留了鱼肉的鲜美，让人回味无穷。多宝鱼的营养价值丰富，是一道健康美味的佳肴。适合各种场合，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能让人赞不绝口。