葱花饼的家常做法(香葱花饼的家常做法)

制作美味葱香饼的详细步骤

主要食材：

面粉：200克

热水：约120毫升（70度左右）

鸡蛋：四个新鲜蛋品

辅助材料：

盐：适量调味

香葱：一小把，翠绿诱人

植物油：适量用于煎烙

制作流程：

一、将热水倒入面粉中，搅拌成一个柔软的面团。覆盖上保鲜膜，让面团醒发半小时以上，使其更加筋道。

二、将香葱洗净，切成细碎葱花，备用。

三、把醒好的面团分成均衡的两等份。

四、取其中一份面团，轻轻地擀开、擀薄，尽量使其均匀无厚薄不均之处。

五、在擀薄的面团上刷一层薄薄的植物油，然后均匀撒上少许盐，并铺上切好的葱花。

六、将面团从一边轻轻卷起，然后压扁。从中间切开，形成两条饼坯。

七、将每条饼坯的切面朝上，分别盘绕成圆形，然后静置约十分钟，让面团充分舒展。

八、平底锅中倒入适量的植物油，放入饼坯。轻轻按扁，特别注意中间部分要按得稍微薄一些。然后加盖，用中小火慢煎。

九、煎至饼皮表面发白，逐渐变为透明色时，在饼的中央打入一个鸡蛋。再次加盖，继续煎制。

十、适时翻面，使饼的两面均匀受热。

十一、煎至两面金黄，香味四溢时即可出锅。如果你喜欢溏心鸡蛋的口感，可以适当减少煎制时间。

一张金黄酥脆、葱香浓郁的葱香饼就制作完成了，让人垂涎欲滴，不禁让人想立刻品尝这美味的葱香饼。