菠菜 豆腐(菠菜和豆腐的家常做法)

菠菜炖豆腐：家常美味轻松做

食材：豆腐半斤，新鲜菠菜一斤左右，辅以一小段葱花叶。

步骤：

1. 精心挑选新鲜的菠菜，摘除根部和烂叶，然后洗净备用。每一颗菠菜都显得生机勃勃，翠绿欲滴，令人垂涎。

2. 同样的，将豆腐洗净备用。那细腻的豆腐，犹如软玉般在手中轻轻滑过。再将葱花叶洗净，准备入菜增香。

3. 技艺娴熟的刀工下，豆腐被切成细长的条状，葱花叶也被切成小段。每一刀都凝聚着对生活的热爱和对美食的追求。

4. 锅中放水，烧热，进行焯水处理。这是为了去除菠菜中的涩味，让最后的菜品更加美味。

5. 捞出焯水后的菠菜，沥干水分，准备入锅炖煮。

6. 锅中倒入适量的油，放入豆腐条进行煎炒。看着豆腐在锅中慢慢变色，香气四溢。

7. 接着，放入切好的葱花叶翻炒，让葱花的香味与豆腐的嫩滑完美融合。

8. 然后，在锅中加入适量的清水，让菜品口感更加鲜美。

9. 调料是美食的灵魂，此时加入适量的盐，再倒入生抽，调味的同时增加菜品的色泽。接着，将准备好的菠菜放入锅中。

10. 大火烧开，炖煮片刻，即可出锅。那一刻，满屋的香气让人陶醉，一道美味的菠菜炖豆腐就这样完成了。

这道菠菜炖豆腐，色泽翠绿搭配豆腐的洁白，视觉效果便让人食欲大增。入口后，菠菜的鲜甜、豆腐的嫩滑、葱花的香味，让人回味无穷。这是一道简单却美味的家常菜，值得一试。