芹菜猪肉饺子馅的做法(猪肉芹菜饺子馅怎样拌

食材准备

今天的主角是芹菜猪肉饺子馅，需要准备以下食材：新鲜的芹菜克，猪肉500克，木耳30克，葱一根，姜五片，还有适量的花椒、油、胡椒粉、生抽、糖和盐。让我们开始吧！

烹饪流程

让我们将锅烧热，倒入花生油。然后，将切好的葱和姜以及花椒一起放入油锅中。当香味四溢，葱和姜开始变微糊时，关火并捞出葱姜和花椒。让油冷却，这就是我们后面要用的葱油。

接下来，我们来处理猪肉馅。在肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、糖、生抽和老抽，然后按照顺时针方向搅拌至均匀。再将冷却的葱油倒入肉馅中，继续搅拌，让肉馅更加鲜美。

然后，我们来准备蔬菜部分。将新鲜的芹菜洗净、拍扁，切成小丁。注意，不要切得太大，以免影响饺子的口感。再将泡发了两小时的木耳沥干水分，切碎。

将切好的芹菜和木耳放入猪肉馅中，再次按照顺时针方向搅拌均匀。在包饺子之前，记得加入适量的盐，这样会让馅料更加鲜香。

小贴士

在包饺子的时候，可以选择自己喜欢的形状和样式。为了让馅料更加入味，建议提前将猪肉馅和其他调料搅拌均匀，让其在腌制过程中充分融合。切碎的芹菜和木耳也不要太大，以免在包饺子时戳破饺子皮。记得在包饺子前加盐，这样可以更好地保留食材的鲜美口感。

现在，你已经掌握了制作芹菜猪肉饺子馅的全部步骤。这款馅料口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐的绝佳选择。快动手试试吧！