乐至黑山羊,资阳特产乐至黑山羊

乐至黑山羊是一种经过长期自然选择与人工培育相结合的优秀地方品种，深受人们喜爱。其独特之处在于体格健壮、繁殖力强，特别是其高繁殖力成为其显著特色。乐至黑山羊的毛色呈现出油亮的黑色光泽，体态雄伟，背腰平直，鬐甲高耸。头部呈三角形，耳朵较大，四肢粗壮有力，蹄质坚实呈黑色。其鲜皮面积广阔，板皮结构紧密有弹性，厚薄均匀。

关于基本信息，乐至黑山羊产自四川省资阳市乐至县，因其独特的品质特点而被列为国家农产品地理标志。在2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准了乐至黑山羊的农产品地理标志登记保护，批准文号为第40号公告。

乐至黑山羊的营养价值丰富，其肉质柔软易于消化。这种羊肉富含各种氨基酸，总量高达17.4%以上，比波尔山羊的氨基酸含量更高。其蛋白质含量也较高，每100克乐至黑羊肉含有至少19.1克的蛋白质，比其他羊肉更为丰富。乐至黑山羊的脂肪含量较低，每100克羊肉的脂肪含量不超过4.9%，这使得它成为肉食中的佳品，在国内外市场上享有很高的声誉。

乐至黑山羊的肉质特点也令人称道。其肉色红润，肌纤维致密，具有山羊肉特有的香味。煮熟后，口感细嫩、鲜香不腻，毫无膻味，让人回味无穷。乐至黑山羊是一种品质卓越、营养丰富的农产品，无论是鲜食还是加工制品，都深受消费者喜爱。