每天反式脂肪酸摄入量

关于每日反式脂肪酸摄入量的建议

参考《中国居民膳食指南》和世界卫生组织的推荐，我们每个人都应当严格控制反式脂肪酸的日常摄入量。这是一种对人体健康具有潜在危害的不饱和脂肪酸，其影响范围广泛，几乎涉及各个年龄段和人群。

一、摄入量限制

《中国居民膳食指南》建议每人每日反式脂肪酸的摄入量不应超过2g。而世界卫生组织则更为严格，建议反式脂肪酸的每日摄入量应控制在总摄入能量的百分之一以内。这意味着，如果我们每天摄入的能量是2000卡路里，那么反式脂肪酸的摄入量应不超过2克。

二、反式脂肪酸的来源

反式脂肪酸主要来源于部分食品生产中常用的原料，如氢化植物油和精炼植物油。这些植物油经过加工处理，其中的脂肪酸结构发生改变，产生了对人体健康不利的反式脂肪酸。我们在日常饮食中，尤其是在选择加工食品时，应该仔细阅读食品配料表，警惕反式脂肪酸的摄入。

三、对健康的影响

科学研究已经证实，反式脂肪酸与多种健康问题有关，包括增加心脏病、中风、糖尿病等疾病的风险。反式脂肪酸还可能影响儿童的生长发育，增加老年人认知障碍的风险。无论年龄大小，我们都应该尽量减少反式脂肪酸的摄入。

为了我们的健康，让我们共同努力，控制反式脂肪酸的摄入量，选择健康的生活方式。记住，关注食品标签，了解食品成分，是我们保护自己和家人健康的重要一步。