铁观音是哪里的特产

铁观音：源自福建的独特茶香

铁观音，这一中国茶文化的瑰宝，源自福建泉州市安溪县西坪镇，其历史可以追溯到18世纪初的辉煌时期——1723至1735年间。作为中国十大名茶中的佼佼者，铁观音既是茶的名字，也是它所代表的独特茶树的品种名称。它独特的“观音韵”，介于绿茶与红茶之间，属于半发酵茶类，散发出令人陶醉的清香雅韵。

当你冲泡一壶铁观音时，你能感受到它带来的天然兰花香，故有“七泡有余香”的美誉。而铁观音的香气、口感和韵味，还可以通过不同的制作工艺和储存时间，细分为清香型、浓香型和陈香型。

清香型铁观音是现代工艺制法的代表，口感清淡，舌尖略带微甜。它的颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正，是市场上最受欢迎的品种之一。

浓香型铁观音则是传统工艺炒制的茶叶经过烘焙再加工而成。它具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正，滋味厚重，让人回味无穷。

而陈香型铁观音，又称为老茶或熟茶。它是通过长时间储存和反复再加工的浓香型或清香型铁观音制成，同样属于半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，色泽乌黑，汤水浓郁，口感绵甜甘醇，沉香凝韵，给人一种历经岁月沉淀的韵味。

无论是清香型的清淡爽口，还是浓香型的醇厚甘美，或是陈香型的古韵悠长，铁观音都能让人领略到福建独特茶文化的魅力。