微波炉鸡蛋糕(微波炉烤蛋糕的做法)

制作美味蛋糕的详细指南

让我们开始这个美味的蛋糕制作之旅吧！准备好四个新鲜的鸡蛋和两个小盆子，让我们一起开始准备这道让人垂涎欲滴的蛋糕。

接下来，准备筛网，将低筋粉和小苏打混合后筛出细粉。记住，我们只需要60克低筋粉和小量的小苏打。用一双轻巧的手慢慢拌匀，切记不要搅拌过度，因为过度搅拌会让面糊变得有弹性。一定要确保两者充分混合均匀。

然后，我们把先前分开的蛋黄一个一个地加入到搅拌好的蛋清中。每次加入一个蛋黄后，都要确保它们完全混合后再加入下一个。四个鸡蛋全部混合均匀后，我们的蛋糕糊就完成了。

接下来是准备烤盘的部分。清洗蛋糕盘并确保没有水分残留。然后，用厨房纸擦干水分，再用刷子蘸油均匀地涂在蛋糕盘上。把蛋糊倒入盘中，轻轻震动一下以排出内部的气泡。然后你可以在蛋糕糊上撒上一些果干和干货增添口感。

最后一步是预热微波炉并烘烤蛋糕。将微波炉预热五分钟，温度设定为200度，上下都要加热。把蛋糕放进去烤十分钟，你就可以闻到诱人的蛋糕香味了。

注意事项：

1. 打发蛋白的碗和打蛋器必须干净、无油、无水，以保证蛋白能够顺利打发。

2. 选择低筋面粉来制作蛋糕，并且一定要过筛。因为低筋面粉的粘力较小，制成的蛋糕会更加膨胀，口感更加松软。按照以上步骤操作，相信你也可以轻松制作出美味的蛋糕。享受你的美食之旅吧！