兴文山地乌骨鸡,宜宾特产兴文山地乌骨鸡

兴文山地乌骨鸡是乌骨鸡族群中独树一帜的品种。相较于普通的乌鸡，它的体态更为雄健，体质更为结实，犹如岩石般硬朗。其羽色以黑羽为主导，麻黄羽点缀其间，白羽则显得尤为稀有。兴文山地乌骨鸡不仅拥有一般乌骨鸡的“乌肤、乌肉、乌骨、乌内脏”的特征，更独特之处在于其冠、脸、髯、喙、趾、舌、皮肤、内脏、肌肉和骨膜均呈现出深邃的乌黑色，被誉为“十全乌”。

基本信息介绍：

中文名字为兴文山地乌骨鸡，产于四川省兴文县。其品质特点在于口感细腻、味道鲜美，且天然富硒。此产品已被国家质检总局认证为地理标志产品，批准文号为国家质检总局公告2013年第153号，时间为2013年11月13日。

谈到营养价值，兴文山地乌骨鸡的体型之大、体质之结实令人称道。其冠型以单冠为主，复冠较为罕见。鸡的喙、冠、肉髯、睑、胫、趾、皮肤和舌头均呈现深黑色，屠宰后可见肉乌、骨乌和内脏乌，被群众称为“十全乌骨鸡”。也存在舌头不乌的白肉乌骨鸡，当地群众称之为“半乌骨鸡”。兴文山地乌骨鸡的羽毛以黑羽为主，其他羽色较少见，羽毛形状多为片羽，翻羽和丝毛羽则较为罕见。

值得一提的是，2013年11月13日，兴文山地乌骨鸡荣获国家质检总局批准保护，成为地理标志产品，这一荣誉彰显了其独特的品质与高贵的价值。