糙米是什么米，稻谷脱壳后不加工的全谷粒米(营养价值很高)

糙米：营养丰富的健康之选，比大米更胜一筹

你是否对糙米充满疑惑，不清楚它究竟是何物？其实，糙米是稻谷脱壳后的全谷粒米，堪称保留了稻谷最大程度的原始风貌。它的营养价值相较于大米要丰富得多。

说到糙米的特点，首先要明白它与我们日常食用的大米有何不同。大米在加工过程中去除了米糠和胚，只剩下胚乳。而糙米则保留了这些部分，呈现出独特的黄色外观。正是这些被保留的部分，赋予了糙米丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及膳食纤维等人体必需的营养成分。

糙米不仅有助于保护肝脏，改善皮肤状况，还有诸多益处。由于其不易消化的特性，并不适合作为主食大量食用。建议每周适量食用，既能享受其营养益处，又不会给消化系统带来负担。

如今，糙米的身影已经出现在各类食品中。除了传统的糙米饭，还有糙米蛋糕、糙米饼干、糙米酒、糙米饮料以及糙米粉等。这些产品都最大程度地保留了糙米的营养价值，同时也让更多的人能够接受并喜欢上这种健康食品。

走进商店，你可以轻松购买到这些糙米制品。不妨尝试一下，让糙米成为你健康饮食的一部分。在享受美食的也为身体注入丰富的营养，助力健康生活。