鸡骨草煲猪骨(猪横脷鸡骨草汤怎么做好吃)

品味醇香的鸡骨草猪骨汤

在这个夏日的午后，不妨亲自操刀炖制一碗富含营养的鸡骨草猪骨汤，让味蕾沉醉于这独特的滋味之中。

用料：新鲜的鸡骨草50至100克，精选猪骨250克，猪横脷（猪胰脏）150克，再添上少许姜块作为提味之用。

烹饪步骤：

一、将鸡骨草稍加浸泡，轻轻冲洗掉附着的泥尘。接着，将骨头和猪横脷放入滚水中焯烫，去除血水和杂质，然后洗净。特别注意，猪横脷需要撕去筋膜，以保证汤的清澈和口感。

二、待热水烧开后，加入姜块和洗净的肉类、鸡骨草。此刻，炉火调至大火，让汤汁沸腾起来，尽情释放食材的鲜美。

三、随着锅中的汤汁逐渐浓郁，炉火转至小火，让汤慢慢炖煮。可以安心等待，让锅盖轻轻盖上，让香气在锅中酝酿，让食材在汤汁中交融。

四、大约两小时后，一锅香气扑鼻、色泽诱人的鸡骨草猪骨汤就炖好了。打开锅盖，满室飘香，让人垂涎欲滴。

鸡骨草的独特清香与猪骨的鲜美在汤中完美融合，每一口都是那么醇厚、丰富。这不仅是一碗汤，更是一场味觉的盛宴。在炎炎夏日，来一碗鸡骨草猪骨汤，不仅解暑降温，更能滋养身心。

温馨提示：在享受这碗美味佳肴时，不妨配上一份清淡的主食，让味蕾在美味之间切换，体验更加丰富的层次。夏季饮用此汤有助于清热解毒，对身体大有裨益。让我们在这个夏日，一起品味鸡骨草猪骨汤带来的美好时光吧！