大龙虾三种家常做法(波士顿龙虾家常做法大全

烹饪主料：鲜活波士顿大龙虾一只。

辅料丰富：食用油、红椒、洋葱、精盐、芝麻油、葱、胡椒粉、白酒、料酒、姜片、蒜瓣、香油、生抽等一应俱全。

让我们一同这道美味的家常烹饪之旅：

将新鲜的大龙虾进行初步处理，剪去虾须、虾足，清理掉沙包、沙线以及肠肚等，确保食材的纯净。洗净后，将其放入容器内待用。

接着，我们将葱切段，姜切片，准备适量的沙拉汁（无需额外加盐，沙拉汁本身的咸味已足够）。可以感受到这道菜的鲜美与精致。

然后，将龙虾翻过来，用刀从腹部剖开取，切成段，再放置回龙虾壳内，这样可以使龙虾更加入味。之后，倒入适量的白酒和胡椒粉，再加入葱、姜、料酒、精盐和白糖，腌渍15至20分钟。

在腌渍的过程中，我们可以另起油锅，准备炸蒜油。将蒜剁成蒜碎后，倒入热油锅里翻炒，炸至蒜碎呈现金黄色，香味浓郁。

锅中放入开水，将腌好的龙虾摆入盘内，放入蒸锅中用旺火蒸煮约12分钟。在蒸煮的过程中，龙虾的鲜美与蒜油的香气相互融合，令人期待。

当龙虾出锅后，我们将其摆放上葱丝、姜片和部分蒜粒。然后，取一炒锅，放入油后加入姜丝炒香，再倒入炸好的蒜油和沙拉汁，淋在龙虾上。

这一刻，一道色香味俱佳的波士顿大龙虾家常菜就完成了。其色泽鲜亮，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

关键词：大龙虾、家常做法、烹饪、美食、调味、蒜油、沙拉汁、白酒、入味。