生菜的做法(纯生菜的做法)

炊事秘境：生菜蚝油凉拌之奥义

随着现代生活的节奏加速，大家都希望在短暂的闲暇时光中能够品尝到美味的佳肴。今天，就让我们一起解锁一道简单又美味的家常菜——生菜蚝油凉拌。只需简单的几步，即可将普通的生菜转化为口感鲜美的佳肴。

我们需要准备以下材料：新鲜的生菜、蚝油、盐巴、白糖以及酱油。这些材料都是家常必备，轻松获取。

接下来，让我们开始制作：

第一步，选择新鲜的生菜，择去老叶，将其清洗得干干净净。每一片生菜都散发着自然的清香，令人心旷神怡。

第二步，烧一锅滚烫的开水。在水中加入一勺盐巴和几滴油，这样能够帮助生菜保持鲜亮的色泽。

第三步，将清洗好的生菜放入开水中，焯烫几秒。几秒钟的时间，足以让生菜变得更加鲜绿脆嫩。迅速捞出并控水，装盘。

第四步，热锅凉油，放入少许底油。当油温适中时，加入蒜末，用小火煸炒出浓郁的蒜香味。

第五步，加入蚝油、白糖和酱油，继续翻炒。这时，你可以感受到各种调料的香气交织在一起，形成了一道美味的酱汁。

最后一步，勾薄薄一层水淀粉，让酱汁更加浓郁。将烧好的酱汁淋在焯烫好的生菜上，让每一片生菜都裹上这美味的酱汁。

这道生菜蚝油凉拌，既保留了生菜的清新口感，又融入了蚝油、蒜末等调料的鲜美味道。简单几步，即可享受这道美味佳肴。无论是作为家常菜还是招待朋友，都是一道不错的选择。